疲労回復に効果抜群の定番のおかずです。
豚肉に含まれるビタミンB１は糖質の働きを助ける作用があります。不足してしまうと、エネルギー代謝がスムーズに行われず、疲労感や倦怠感が生じ、やる気が出ません。練習の疲れがたまりやすいと感じる人は、ビタミンB１が不足していないか、改めて食事の内容を見直してみましょう。ビタミンB1は豚肉、ハムや焼豚などの豚肉を使った加工品を始め、玄米や胚芽米、大豆製品などにも多く含まれています。 |
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豚肉の赤身と脂身の間にある筋に包丁を入れる。
フォークで、肉全体を指す。
小麦粉を両面にまぶす。
（※この3点が肉を柔らかく仕上げるポイント！） |
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○を全てミキサーに入れ、回す。 |
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フライパンに油を熱し、を入れ中火で30－1分程焼き、肉の色が変わってきたら、裏返し、弱火で30秒程焼く。肉を取り出す。 |
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のフライパンにを入れ、熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけ、取り出しておいた肉を戻し、タレと絡める。 |
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